Paseos gastronómicos

Descubre las delicias del golfo del Morbihan

De marzo a noviembre

¡Un placer para el gusto y para la vista! El golfo del Morbihan no solo es rico en paisajes sublimes, sino que tiene además abundantes productos locales y mariscos. En los restaurantes locavores de Vannes encontrarás queso de granja de la península de Rhuys, ostras del parque ostrícola, pesca del día y verduras locales… ¡Un auténtico festín!

01 Etapa 01

18:00 – Saborea unas ostras con vistas al golfo

No lo dudes: ¡las ostras saben mejor consumidas directamente del productor y con vistas al golfo! Para el aperitivo ve a Séné y disfruta, con los pies en la arena, de una bandeja de ostras de la Belle d’Ilur. El nombre de este vivero de ostras remite a la isla de enfrente, donde tienen instalados sus parques ostrícolas. ¿Percibes el sutil gusto a algas? Es un rasgo característico de las ostras del golfo del Morbihan, cuyas aguas son ricas en plancton. Saborea su carne crujiente con pan recién hecho, mantequilla salada y una copa de vino blanco… ¡Indispensable!

Consulta las fechas y los horarios de apertura aquí.

La Belle d’Ilur

02 Etapa 02

Comida: déjate seducir por el queso artesano Tome de Rhuys

¿Conoces el Tome de Rhuys? ¡Es el queso bretón por excelencia! Se elabora con leche de vacas bretonas Pie Noir en la granja-quesería de Suscinio, en Sarzeau, en pleno Parque Natural Regional del Golfo del Morbihan. Degústalo in situ, en las grandes mesas de madera del Pie Noire Café. Al natural, con pan y mantequilla de granja, o gratinado sobre una tostada Croqu’en Rhuys o incluso en cassoulet bretón, como prefieras… También puedes asistir a su elaboración a primera hora de la mañana. La salazón en seco con sal de Guérande es uno de los secretos de su peculiar sabor.
Precio: €€ – €€€

Elaboración a las 10:30 (llama al +33 (0)6 60 73 59 12 para consultar los días de producción). Visita a la granja de abril a octubre. 

Ferme Fromagère de Suscinio

03 Etapa 03

14:00 – Recorre la península de Rhuys por el océano o por el golfo

Para bajar la comida, nada como darte un paseo por los alrededores del castillo de Suscinio, en Sarzeau. Recorre el sendero que serpentea por las marismas hasta la playa y bordea el océano hasta la punta de Penvins. ¡Respira hondo y llena tus pulmones con un gran soplo de aire fresco yodado! También puedes hacer la ruta turística del golfo en coche o en bicicleta. De calas a ensenadas, de puertos a pueblecitos, ¡el pequeño mar del golfo desvela ante tus ojos todos sus encantos!

Leer también:Suscinio y la península de Rhuys

04 Etapa 04

20:00 – Cena de temporada gourmet en Vannes

En la preciosa plaza Valencia, en pleno casco antiguo de Vannes, ríndete a las tentaciones de la cocina creativa del Empreinte. La carta es corta, como los circuitos con los que este restaurante se abastece de carnes, pescados y verduras, todos elaborados con mimo y minuciosidad por el chef Baptiste. Precio: €€€€

Para bajar la cena, nada como pasear por las callejuelas empedradas de Vannes hasta la catedral de Saint-Pierre. Románico, neogótico… Tantos estilos como transformaciones ha experimentado este edificio a lo largo de los siglos. No olvides visitar la rotonda Danielo: esta capilla redonda, contigua a la catedral, es verdaderamente única en Francia, una joya de estilo renacentista y uno de los primeros testimonios en territorio galo.

Restauración: rangos de precios 
Económico €
Asequible €€
Alta gama €€€
Alta cocina €€€€

Etapa

Complemento a tu paseo gourmet

Ir de compras

Fábrica de galletas
Sucumbe al encanto de las P’tits Vénètes, sablés con harina de trigo sarraceno y flor de sal de Saint-Armel, una especialidad del obrador Biscuiterie des Vénètes, 100 % ecológicas, en Le Hézo. Con caramelo o chocolate para la merienda o saladas para el aperitivo.

Salmón
En la fábrica de conservas Fumage Artisanal D’Arzon puedes comprar salmón ahumado, sardinas, caballa, sepia y otras conservas en tarro de cristal. ¡Toda la riqueza y el sabor del océano metidos en conserva!

Sal
¡Pon una pizca de sal de Saint-Armel en tu vida! En la Biscuiterie des Vénètes, la Maison du Cidre y la granja-quesería de Suscinio encontrarás, directamente extraídas de las marismas de Lasné, la célebre flor de sal, así como sal gruesa o fina, sales aromatizadas con hierbas o verduras.

Cidre
En Sulniac, visita y cata la producción de la Distillerie du Gorvello: sidras ecológicas, aperitivos como el Pommeau, aguardientes finos de Bretaña y elaboraciones artesanales como el Petit Prince de Guillevic (sidra y aguardiente) o la novedosa ginebra Heol An orient 1672.

Degusta la sidra de granja y artesanal espumosa y ligeramente ácida de la Cidrerie De Rhuys NICOL en Surzur. La sidrería produce asimismo su crémant Royal Guillevic, conocido como el «champán bretón» por su color cristalino y sus finas burbujas. En Le Hézo, La Maison du cidre, da a conocer los métodos de producción de esta familia de sidreros desde hace tres generaciones.

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Web Oficial de Turismo de Bretaña
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