5 brunches que no puedes perderte en Bretaña

En los muelles de Quimper, descubre un concepto original tras la fachada blanca con armiños negros del Sistrot. De vuelta a su ciudad natal tras 6 años en Montreal, los hermanos Erwan y Ronan Gire querían trabajar juntos y abrir un bar-bodega-restaurante temático. ¿Y qué mejor que la sidra como hilo conductor? En un interior moderno y cálido por las piedras de las antiguas murallas de la ciudad, la cocina 100 % local y de temporada se prepara siempre «sin microondas ni congelador». El domingo al mediodía, el Sistrot ofrece un brunch variado a base de pescado, huevos, carnes y dulces. Todo acompañado, como debe ser, por una deliciosa sidra, especialidad de la casa, que ofrece casi unas cincuenta distintas.

En la punta de la península de Quiberon, ¡disfruta del domingo con un brunch frente al mar! En el Sofitel Quiberon Thalassa Sea & Spa, el brunch So’Breizh satisfará los apetitos más feroces con sus especialidades 100 % bretonas que incluyen ostras, sushi, pescado ahumado, huevos revueltos, galettes de de trigo sarraceno, crepes, zumos de fruta naturales, quesos regionales y bollería. Un brunch gigantesco propuesto como bufé libre te espera en el restaurante La Presqu’île con magníficas vistas al mar.

Le Pørtland by Nicolas Adam es el local de moda para disfrutar de un delicioso brunch en Saint-Brieuc. En la margen izquierda del puerto del Légué, el chef con estrella Michelin de La Vieille Tour y su esposa Solange han imaginado un lugar donde saborear sándwiches, bollería y deliciosos platos a cualquier hora del día. Un guiño a su experiencia vivida en los Estados Unidos, al espíritu americano, creativo y generoso, con sabores bretones. El brunch es el momento ideal para tomarse su tiempo y disfrutar de las vistas del puerto cómodamente instalado en una tumbona, en la terraza. Los domingos podrás deleitar tu paladar con sopas frías o calientes, huevos a la plancha, panqueques de sirope de arce, ensaladas y pastelitos de diseño (¡incluso sin gluten!).

En Saint-Malo, la histórica boutique de intramuros La Maison Générale se ha ampliado a modo de concept-store con el nombre de La Réserve: una auténtica cueva de Alí Babá, elegante y moderna, donde encontrarás ropa prêt-à-porter, artículos de papelería, decoración y de hogar en un espacio que evoca una antigua imprenta. En la planta baja hay un salón de té donde, durante todo el día, podrás disfrutar del particular ambiente del lugar y picar algo. Los domingos y días festivos, disfruta del brunch a modo de bufé libre, elaborado con productos 100 % frescos y caseros: ensaladas, vasitos con  preparaciones dulces y saladas, salmón ahumado artesanal, especialidades de queso y mantequilla salada de Bordier o pastelitos de Grain de Vanille® (obra de Olivier Roellinger).