© Canva
5 brunches que no puedes perderte en Bretaña Placeres gastronómicos de fin de semana

5 brunches que no puedes perderte en Bretaña

El brunch se ha convertido en uno de los momentos sagrados del fin de semana y, por supuesto, no podía faltar en las mesas bretonas. A la última, locavore o con vistas al mar, descubre nuestra selección de los mejores establecimientos para probar en Bretaña un brunch de domingo.

1. El brunch real

Le Château des Tourelles, en Pornichet

¿Tienes un apetito mayúsculo y quieres disfrutar de un brunch colosal? Todos los domingos, en Le Château des Tourelles, en Pornichet, te esperan 3 bufés pantagruélicos. El primero propone sabrosos aperitivos con productos locales de temporada: patés, ensaladas, bagels, embutidos, panes variados y tablas de quesos curados. Si te gusta el pescado, el segundo propone marisco recién traído de la lonja, salmón ahumado, gravlax casero y pescados cocinados con guarniciones variadas. Auténtico placer para la vista y el paladar, los cocineros complementan el brunch con un show-cooking de risotto exprés o una barbacoa de verano. Y terminamos con el tercer bufé, 100 % dulce, y su farándula de pastelería, bollería, batidos y bombones. Y, para digerir el atracón, ¡que no falte un agradable paseíto por la playa!

Todos los domingos del año
Precio: 55 €/persona

2. Brunch para todos

La Coloc’, en Brest

¿Dónde nos instalamos? ¿En el armario o en el cuarto de baño? La Coloc’ tiene una decoración de lo más original, ¡imitando las estancias de una casa! A menos que prefieras sentarte frente a La Marina y su magníficas vistas de la rada de Brest. Aquí encontrarás todos los ingredientes de un delicioso brunch casero. Para los más golosos: zumo de naranja natural, panqueques al estilo de Quebec, muesli y panes surtidos acompañados y bebida caliente ilimitada. Para los que prefieren salado: huevos ecológicos (revueltos o fritos), panceta o salmón, tostadas con queso crema o guacamole, un poco de queso y una ensalada mixta… ¡Ya tienes tu plato! ¡Que aproveche!

Todos los domingos
Precio: 20 €/persona (10 €/niño)

3. El brunch de moda en la capital bretona

El brunch del Balthazar Hôtel & Spa se ha convertido desde hace un tiempo en el punto de encuentro dominical de Rennes. Un brunch tipo bufé libre (platos y bebidas no alcohólicas) que destaca los productos locales en medio de una decoración refinada. El chef Anthony Le Fur propone, por ejemplo, una versión original de la célebre galette saucisse bretona a modo de tacos de trigo sarraceno rellenos de cebolla caramelizada, salchicha y ensalada. Mini hamburguesas, carne cortada en sala, vasitos con distintas preparaciones culinarias y productos de temporada completan la oferta. Y, para terminar con un delicado toque dulce, crepes y pastelitos variados.

Balthazar Hôtel & Spa

Los domingos de 12:15 a 15:00 Conviene reservar: +33 (0)2 99 32 76 14
Precio: 45 €/persona (22,50 € para niños de 4 a 12 años)


4. El brunch locavore en una sidrería

En los muelles de Quimper, descubre un concepto original tras la fachada blanca con armiños negros del Sistrot. De vuelta a su ciudad natal tras 6 años en Montreal, los hermanos Erwan y Ronan Gire querían trabajar juntos y abrir un bar-bodega-restaurante temático. ¿Y qué mejor que la sidra como hilo conductor? En un interior moderno y cálido por las piedras de las antiguas murallas de la ciudad, la cocina 100 % local y de temporada se prepara siempre «sin microondas ni congelador». El domingo al mediodía, el Sistrot ofrece un brunch variado a base de pescado, huevos, carnes y dulces. Todo acompañado, como debe ser, por una deliciosa sidra, especialidad de la casa, que ofrece casi unas cincuenta distintas.

Le sistrot

Los domingos de 11:30 a 14:30 Conviene reservar: +33 (0)2 98 10 73 46
Precio: 19 €/persona


5. El brunch corsario

En Saint-Malo, la histórica boutique de intramuros La Maison Générale se ha ampliado a modo de concept-store con el nombre de La Réserve: una auténtica cueva de Alí Babá, elegante y moderna, donde encontrarás ropa prêt-à-porter, artículos de papelería, decoración y de hogar en un espacio que evoca una antigua imprenta. En la planta baja hay un salón de té donde, durante todo el día, podrás disfrutar del particular ambiente del lugar y picar algo. Los domingos y días festivos, disfruta del brunch a modo de bufé libre, elaborado con productos 100 % frescos y caseros: ensaladas, vasitos con  preparaciones dulces y saladas, salmón ahumado artesanal, especialidades de queso y mantequilla salada de Bordier o pastelitos de Grain de Vanille® (obra de Olivier Roellinger).

Los domingos de 11:00 a 15:00 Conviene reservar: +33 (0)2 99 20 37 60
Precio: 24 €/persona

TAMBIÉN TE GUSTARÁ

Web Oficial de Turismo de Bretaña
Nuestras sugerencias