Paseos gastronómicos

Clásicos bretones y sabores contemporáneos en Cornouaille

Todo el año

Sorprende a tu paladar en Cornouaille, con los clásicos de la cocina bretona revisitados. Saborea una comida bistronómica en Douarnenez y merienda en un entorno acogedor en Audierne.   Riega tu paseo con una sidra en el centro histórico de Quimper. ¡Una caminata a medio camino entre la tradición y la modernidad!

01 Etapa 01

Comer – Sabores y colores en Douarnenez

Con vistas a la playa de Sables Blancs, en Douarnenez, disfruta de un plato tradicional francés, modernizado, en el bistró Char’Lo Bistrot. ¿El toque especial del chef? Jugar con los colores y sabores de las verduras de temporada locales y exóticas. Las hamburguesas de la casa son también muy tentadoras… Precio: €

Restauración: rangos de precios 
Económico €
Asequible €€
Alta gama €€€
Alta cocina €€€€

02 Etapa 02

14:00 – Despierta al molinero que llevas dentro en el Moulin de Keriolet

Ve a la punta del Millier, en Beuzec Cap-Sizun. Antes de llegar al faro, adéntrate en el sotobosque donde permanece oculto el molino de Keriolet. Sus 8 m de diámetro y su gran noria de cangilones te impresionarán. Funciona gracias a la corriente de un arroyo que fluye entre musgo, helechos y roca granítica. ¡Absolutamente mágico! Estuvo activo hasta 1950 y se restauró en 2008. Ahora el molino muele harina ecológica. En el interior, unos paneles y una audioguía explican el proceso de transformación del grano. No salgas del molino sin tu bolsa de harina o un tarro de miel de flores de trigo sarraceno producida también in situ.

Visitas: martes a domingo de 10:00 a 12:00 y de 14:00 a 18:00.
Venta de pan, además, los sábados y domingos.

03 Etapa 03

16:00 : La hora de la merienda en Audierne

¡A merendar! Junto al puerto de Audierne, abre la puerta de La Quincaillerie, un lugar agradable y acogedor donde podrás deleitar tus papilas con bizcochos caseros y especialidades inglesas (tarta de queso y scones). Saborea uno de los tés especiales de la carta o un delicioso chocolate caliente. En el patio, echa un vistazo a los magníficos bordados de L’Atelier 5, que también propone material de costura y ganchillo. La Quincaillerie es también una casa de huéspedes ideal para prolongar tu estancia en un ambiente de lo más familiar.C’est l’heure du goûter !

04 Etapa 04

17:00 – Pasea por el casco antiguo de Quimper y despierta tus papilas

Deambula plácidamente por el centro histórico de Quimper. En los alrededores de la catedral de Saint-Corentin, joya del arte gótico bretón, plazas, calles y callejones con nombres de lo más tentadores: place au Beurre, venelle du Pain Cuit ou du Poivre, rue des Boucheries… ¡Un paseo para abrir apetito! A orillas del Odet, no dejes de visitar el barrio de Locmaria: artesanal, artístico y gastronómico.

05 Etapa 05

19:30 – Variantes de la sidra

¿Sabías que…? ‘Sistr’ significa sidra en bretón. Descubre como mínimo 60 referencias en la carta del Sistrot, en Quimper. Idealmente acompañadas con un plato creativo, inspirado en la sidra o en la manzana, y a menudo con un toque exótico. ¡Imposible resistirse! Precio: €€ – €€€ 

Restauración: rangos de precios 
Económico €
Asequible €€
Alta gama €€€
Alta cocina €€€€

Etapa

Complemento a tu paseo gourmet

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Pastelería  

Crema de almendras sobre un macaron, glaseado con un fondant de café: sucumbe a la tentación del Java, la especialidad de la Pâtisserie Le Meur. Esta pastelería, toda una institución en Quimper, ofrece también una treintena de pasteles y una amplísima variedad de macarons caseros. Se pueden tomar in situ, en su salón de té.

Déjate conquistar por los Macarons de Philomène de Quimper. 30 sabores para elegir: fresa de Plougastel, caramelo de mantequilla salada, haba tonka, lichi, pomelo, etc. Para encontrar esta tienda de macarons, busca la estatua de Philomène coronando su escaparate.

Asiste en directo a la elaboración de las famosas crêpes dentelles, enrolladas a mano y con cuchillo, en la Biscuiterie de Quimper, en el barrio de Locmaria. Encontrarás, además, una amplia gama de productos locales y sidras.

Cerveza  

En La Baleine Déshydratée, taberna 2.0 de Quimper, puedes escoger entre 400 cervezas diferentes, 40 de ellas elaboradas in situ. Melocotón-tomillo, frambuesa-melocotón-chile… ¡recetas de lo más originales! Aquí se paga con tarjeta conectada a los tiradores de cerveza.

Kouign-amann

El kouign-amann de la Boulangerie des Plomarc’h laminado y tan tierno que se funde en la boca, tiene fama de ser uno de los mejores de Bretaña. Thierry Lucas, el panadero-repostero, los fabrica a mano, uno a uno, según la receta original… ¡inventada aquí mismo, en Douarnenez!

Sidra 

Del campo al embotellado, descubre todas las etapas del proceso de elaboración tradicional de la sidra (incluidas las normas de la AOP Cornouaille) y del Pommeau de Bretaña producidos en Manoir de Kinkiz en Quimper. Cata gratuita.

Prueba las sidras, el zumo de manzana y el vinagre de la Cidrerie de Tromelin en Mahalon, en el cabo Sizun, y contribuye a la inserción profesional de adultos con discapacidad. La producción artesanal y con sello IGP de este centro de rehabilitación profesional ha sido varias veces premiada por su calidad.

¿Tienes varios días?   

Acuda a una estancia de 4 días en el Cap Sizun.

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